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【色香味俱全】美初創推可持續素漢堡
港人愛吃漢堡快餐，但肉類畜養卻會引致不同環境問題，吃素肉又未必能滿足一般人的口腹之慾。美國初創 Impossible Foods 從食物的分子結構入手，研製出色香味俱全的牛肉漢堡 Impossible Burger，並正式推出市場，冀能促進可持續食物鏈。
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多鹽無益但食之無味 電子鹽湯匙為減鹽食品「加味」
大家愈來愈著重健康，家中煮菜都會減少鹽的分量，而一些餐廳也提供減鹽餐。不過嘴巴食鹹了一下子減鹽又會覺得餸菜「無嚟聞味」。日本啤酒、飲品和藥品品牌麒麟控股今日就發表一款電子湯匙「Electric Salt Spoon」，透過微弱的電流來增強味道感覺，令減鹽餸菜一樣美味。