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    親子掌廚 甜蜜煮意(下)

    kaWing
    kaWing
    從事科技教育報導逾十年,見證香港電子學習及STEM的興起和轉變,近期關注AI及特殊教育。

    不限時免費餐終止 Google Meet 於 9 月底改回限時

    Google Meet 於 4 月時曾公佈,只要是「 @gmail.com 」的免費帳號用戶,可於會議期間不限時用 Google Meet ,而此服務將於 9 月底結束,改回每次使用時間是 60 分鐘。

    蘋果公佈多項更新 iOS 14.0.1 watchOS 7.0.1 iPadOS 14.0.1

    蘋果 915 發表會為旗下的智能流動設備推出多項軟件更新,而當中最受觸目的是 iOS 14 。惟不足 24 小時,陸續爆出多項問題,部份甚至直接與手機操控相闗,包括 iPhone 7 未能使用相機功能、 Wi-Fi 連線失敗等。今日蘋果公佈三項更新,分別是 iOS 14.0.1、watchOS 7.0.1 和 iPadOS 14.0.1 。

    iOS 14 手遊玩家小心! FGO ‧ Pokemon Go 建議暫緩更新

    昨日我們已報導日本及台灣地區非常受歡迎的手機遊戲 《動物森友會 口袋露營廣場》未支援 iOS 14 ,今日升級的災情持續爆發,《 Fate/Grand Order 》、《 Pokemon Go 》同樣有類似公佈之餘,台灣電動車開發商 Gogoro 更建議用家帶智慧鑰匙或 NFC 卡片以作備用。重要的是 Twitter 上有開發者提醒同行要注意是否有同類事情發生。

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    親子動手製Cup Cake

    正如Tammy所言,親子煮食是家庭中一個平等關係的嘗試,創造家長和孩子的全新體驗。依筆者的觀察,在親子班上,導師角色交由Tammy負責,孩子和父母因此是平等的,Tammy也會平均分配煮食過程中的工作,家長和孩子各有自主和合作的時間。通過此他們可找到入廚樂趣、增進互信和親密感。以下是一個半小時的課程示範部分內容。

    STEP 0 課前預習

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    示範
    開始煮食前,Tammy會給孩子一個填色遊戲,既可加深孩子對食物的初步認知,也開始安排分工。
     親子
    孩子開始填色,母親可以一邊在親子生活交流,Tammy也會講解一些育兒心得。當日她的分享是教導孩子,不妨卡通化,例如執拾玩具就是玩具要回家。

    STEP 1 基本食材混合

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    示範
    先向孩子介紹食物,包括雞蛋和糖,也讓孩子看、嗅、嚐和觸摸,視乎食物性質,提醒他們生的食物不能吃。
    親子
    開始製作時,多半已記清食物的種類和用途。另一方面,Tammy也會安排讓煮食變得方便和有趣,例如將適當份量的材料包裝好。

    STEP 2 攪拌材料

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    示範
    為孩子示範攪拌,這是製作Cup Cake中,也是Tammy唯一要求,父母需要自行操作的部分。
    親子
    工作分配上,父母負責攪拌器,孩子可負責按穩盤子,及於停頓時將食物全部撥回盤中央。

    STEP 3 加入朱古力

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    示範
    接著是牛奶、朱古力粉等混合,為了方便孩子混合,Tammy將物品用膠盒盛起。
    親子
    孩子們只要Shake Shake後,就可負責將食物倒入攪伴器內。

    STEP 4 食材入模

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    示範
    最後就是食材入模的部分,平均放入紙杯,完成後每個杯要」鄧」幾下。
    親子
    孩子幫忙將食材撥入漏斗袋,父母將袋內的食材平均放入紙杯,孩子會準確執行」鄧」的動作,而且高高興興將杯杯放到焗盤上。

    STEP 5 準備裝飾物

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    示範
    食材逐一入爐,開始教授孩子裝飾蛋糕,兼發揮創意,首先是讓士多啤梨著衫。
    親子
    方法很簡單,孩子可提士多啤梨浸入白色朱古力,就有著衫效果。

    STEP 6 畫卡通笑臉

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    示範
    在士多啤梨上可用黑色朱古加畫笑臉,也可直接在棍上畫圖案,就變成朱古力裝飾品。
    親子
    孩子繪畫的笑面偶有不完整,但他們會非常用心製作。


    媽媽有Say
    譚太已是第三次參與課程,她說囝囝有很多改變,所以會一再參加。她說:「我的囝囝2歲9個月,只有第一次是免費。最初會參加的原因是在家煮食的設備較少,另一方面單對單就少了與其他人的互動。上課後,就發現囝囝本身對煮食非常有興趣和專注,而且囝囝有很多改變,例如較以往更容易記得食材的中英文名稱。另外,他會自行剝蛋殼、切水果和剁食物,當然使用的是膠刀叉,但能自己處理,真的很好。最主要是囝囝非常期待上課,星期五晚就會主動提醒我星期六要上課。」

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      課堂上,譚太會依導師建議,讓囝囝獨自完成很多步驟,囝囝每次完成後都高興向媽媽講解。  

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