天寒地凍最怕做的家務就是洗碗，凍水洗就令手冷冰冰，暖水洗又怕電費貴，配戴膠手套洗完後雙手又有膠味，自動洗碗碟的發明就可以嘗試解決以上問題。

傳統的洗碗碟機的機身身型龐大，用水量大，未必適合一般家庭使用，而且過往需要使用指定碗碟，加上價格亦不便宜，故此較能普及。新款設計的自動洗碗碟機整體設計就有考慮到現代家庭的廚房需要，體積纖細得多。此外，現代的自動洗碗碟機有兩種，一種是接駁式，另一種是儲水式。接駁式自動洗碗碟機像洗衣機一樣，需要接駁入水喉和排水喉後；儲水式自動洗碗碟機就設有儲水箱，不用駁水喉就可以使用。

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自動洗碗碟機運作原理

大部分自動洗碗碟機的設計參照了自動旋轉澆水花灑的設計原理，在底部設有旋轉式噴嘴，讓水能夠由下而上旋轉式噴水，有助增加與碗碟面的接觸範圍，加上噴嘴口的出水位較細，亦會加強噴水力，以達用水高速沖刷碗碟表面的清潔效果。

高溫清洗油脂污漬

自動洗碗碟機在洗滌過程中更會以 70 度高溫進行清洗，水本身有一個特性，就是當水溫達到 45 度時，活性物質就開始發揮效能，有助分解油脂和污垢，使用者更可以加入自動洗碗碟機的專用洗碗碟粉劑，就能夠與餐具中油脂起良好的鹼性皂化反映，使油脂和污垢更容易脫離餐具。 70 度高溫有效洗脫洗碗餐具上的有害病菌，達到清潔與除菌的雙重效果。

水柱產生作用力與反作用力

大部分新款的自動洗碗碟機，有旋轉式噴嘴會射出強力高壓水柱，讓水噴射到機內的每一個內壁，當中會產生作用力與反作用力，即牛頓力學的第三定律，內壁會給予水柱產生反作用力令水反彈至碗碟及餐具上。

同時，自動洗碗碟機在洗滌過程中的水會循環使用，能夠節省用水。如果自動洗碗碟機在整個洗碗碟的過程中需要使用 9 公升水，一般會利用一半即 9/2=4.5 公升的水作第一階段，水會混合洗碗碟粉劑進行去除油脂和污垢。餘下的 4.5 公升的水會用作過水清潔的第二階段，以清除碗碟餐具上餘下的洗碗碟粉劑之用。

靈活運用感應裝置

自動洗碗碟機內設有不同的感應裝置，分別是開關感應器、水量感應裝置、過熱保護裝置及泡沫防溢裝置，它們各有不同的功能，例如開關感應裝置是要確保機門正確關閉後才開始操作，以防漏水；水量感應裝置就負責確保到達安全水位才進行加熱，可防空燒損壞機件；過熱保護裝置能感應水溫，防止過熱而損毀餐具；泡沫防溢裝置能防止洗滌劑產生的泡沫溢出機外。

化身成小型儲碗碟櫃

自動洗碗碟機完成清洗程序後，可以讓用家自助選擇乾碗功能，乾碗功能開啟後，洗碗碟機內會加熱烘乾碗碟及餐具，過程中以熱力和脫水進行消毒。完成乾碗過程後，機內理應是無菌狀態，所以碗碟及餐具可以繼續存放在自動洗碗碟機內，到用碗碟時才打開取出，十分方便。

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自動洗碗碟機對飲食業界來外是一項很偉大的發明，有助解決請不到清潔碗碟餐具的問題，但是家用式的洗碗碟機就不合他們的需求，要清潔大量的碗碟餐具需要更大的洗碗碟機。只是有多少間餐廳會有足夠的空間放置大型的洗碗碟機呢？正因為有此問題，就有代洗碗碟餐具的公司出現，他們一般會租用工廠大廈並添置大型的洗碗碟機，協助食肆提供洗碗碟餐具送運服務。可見新科技的出現可能會取代某些職位，又有機會創造新的行業。