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【場料】腦場夜市玩食字 《玩、食、腦》日夜都繽紛!

深水埗玩、食、腦2024

早排特首家超哥一聲《日夜都繽紛》來帶旺經濟,對於香港經濟或者帶來點氣勢。畢竟全面開關後香港略顯疲態。作為香港人都想香港好,近期香港電腦業總會(不是商會)就想在本月 23 下午 5 點到 25 號晚上 11 點以及 3 月 1 下午 5 點到 3 月 3 日晚上 11 點舉行路邊攤位活動《玩、食、腦》,在該時段內可申請在黃金商場的福華街及桂林街 L 型路口的攤位,而且會聯合光劍活動,到時有不同的比賽進行,雖然口號是玩食腦,但是筆者翻查資料發現攤位並無提及可用作食檔使用,而且內容亦只提及「區內食肆」,因此要用餐就要到黃金附近的餐廳或者小食店了,總會將會為市民提供優惠。不過,無食檔參展到底能不能捱到 11 點都成問題了…

深水埗玩、食、腦2024

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【場料】國際版 Xiaomi 14 月尾發表 港行最快 3 月有售直上 14 Ultra ?!

Xiaomi 14

喜歡手機攝影又追捧港行的用家們近期有福氣,除去年末已正式開賣、配備 1 吋 IMX989 感光元件的 vivo X100 Pro 外,早前小米香港官網又已上架將於本月尾舉行 Xiaomi 14 海外發佈會的宣傳頁面,預計這款配備 Leica 鏡頭手機推出港行成數相當高。

由於 Xiaomi 14 國際版發佈會將在香港時間 2 月 25 日晚上舉行,且小米香港方面幾乎跟 Xiaomi Global 的 X 官方帳號同步跟進,因此普遍預期港行 Xiaomi 14 系列有望在 3 月能正式上市。據本地業界消息人士透露,小米香港或可能在 3 月上旬公佈關於 Xiaomi 14 港行價格與銷售詳情,實機開賣時間則有望於復活節檔期前後正式出貨。

而除了本地銷售時間表外,另一個關於 Xiaomi 14 國際版爆料,則可能為小米未必像去年 Xiaomi 13 般,出齊標準版、Pro 版跟 Ultra 版三款裝置,反而因為小米頗大機會同樣在 2 月下旬 MWC 檔期發表國行 Xiaomi 14 Ultra,近期國內媒體跟數碼博主均有 Ultra 版本可能同期發表國際版說法,再配以 Xiaomi 14 以一大一細屏幕 8G3 平台 Leica 攝影手機方式進軍海外市場。

如消息屬實,則代表中間位置 Xiaomi 14 Pro 將僅在國內地區開售。由於今年 Xiaomi 14 跟 14 Pro 主鏡頭採用相同「光影獵人 900」感光元件,僅在光學結構部份所差異,因此兩者輸出相片成像表現,或未必像去年 13 跟 13 Pro 一般明顯;且如果 14 Ultra 能夠於 2 月面世的話,其與 14 Pro 相同的大屏 8G3 手機定位或有所重疊,似乎亦讓國際版 Xiaomi 14「三揀二」說法有市場。

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【Smart Living】遊日本搵食零難度網上預約平台逐個數!(下)

【Smart Living】遊日本搵食零難度網上預約平台逐個數!(下)

上一篇介紹過幾款為日本用戶設計的日本餐廳訂位網站和手機程式,本篇將會介紹為外國人設計的預約平台,還會介紹在日本餐廳用膳的禮儀,以免去旅行都出洋相。

外國人用的預約平台

可代訂米芝蓮星級餐廳:JPNEAZY

JPNEAZY

網址:https://jpneazy.com/

為外國人而設的代訂網站,標榜可預約米芝蓮星級餐廳,包括今年重奪 3 星的高級壽司店青空。該網站只有英文介面,可預約的餐廳範圍覆蓋全國多個大城市。用戶選擇日期、時間和餐單,甚至可選前 1 日或後 1 日,讓服務員有彈性地代為預約。同樣需要用信用卡預先繳付帳單,方完成預約。該平台的收費視乎餐廳而定,部分指明預約費用,每位由 2,000 日元至 5,000 日元不等,亦有些餐廳只收餐膳費用。

由餐廳主題出發:品味日本 (Savor Japan)

品味日本 (Savor Japan)

網址:https://savorjapan.com/

由日本美食網站「ヒトサラ」開發的預約平台,同樣支援繁體中文、英文、韓文和簡體中文。用戶可按地區和料理分類搜尋餐廳,也提供詳細的餐廳和主廚介紹,了解其經營理念。預約完成後,需要提供信用卡資料,以防客人臨時取消爽約。

主打關西高級餐廳:My Concierge Japan

My Concierge Japan

網址:https://myconciergejapan.com/

My Concierge Japan 主打關西地區,包括大阪、京都、神戶等地的餐廳,亦有部分東京熱門地區和少量北海道餐廳可預約。平台直接與餐廳合作,甚至餐廳官方網站提供預約功能,外國語言的預約實際上由該公司支援。

該平台的用戶介面設有繁體中文、英文、韓文和簡體中文。用戶搜尋餐廳時,可按地區和料理分類,還有餐廳的特點,如接待兒童、有吧枱座位、接受 1 人預約等。預約時選擇希望到店的日期和時間,甚至選定菜式。提交後,平 台有服務員跟店家聯絡,當確認預約後,向用戶發送電郵要在 48 小時內經信用卡或 PayPal 繳付餐費才完成預約。而到店所叫的飲品或追加食物,則現地支付。由於涉及手動溝通,一般預約請求都在翌日回覆,換言之無法接受即日預約,平台的服務費大約是每個套餐的一成。

該平台可預約的餐廳,包括大阪的壽司、河豚、天婦羅等高級料理、京都懷石料理,以至神戶牛鐵板燒。

信用卡禮賓服務

幾間信用卡公司都有為高級客戶提供禮賓服務,當中包括為持卡人預訂餐廳,如代訂日本的餐廳。持卡人向禮賓服務人員提供希望預約餐廳的資料,通常幾日內獲回覆是否辦妥。信用卡禮賓服務不再只限電話聯絡,如 Visa、 MasterCard 和 Amex 設有網站,直接讓用戶提出請求。而 Visa 禮賓服務在亞洲更設有即時通訊平台,支援香港人常用的 WhatpsApp,而且白金卡級別已經可用禮賓服務。惟銀聯香港的禮賓服務目前只提供電話聯絡。

不過過去太多外國遊客爽約,慘累食肆蒙受損失,部分已不接受第三方代預約。縱然如此,持卡人還可嘗試交托信用卡禮賓服務代訂。

留意日本餐廳禮儀

日本文化著重禮儀,即使香港人以遊客身份去遊玩,亦應該遵守餐廳文化。

預約

預約時必須留意

一經確認預約,務必要準時出現。萬一當日遇上緊急情況無法準時到達,甚至無法前往,一定要致電餐廳交待。即使語言不通,也應該盡量向餐廳交待。

如預約獲確認後打算取消,需要按餐廳的的政策。餐廳在預約時附有取消政策,如幾多日前取消可免費,愈近預約時間取消便收取一定比例費用。因此取消時除了通知餐廳,還要留意網頁的相關規定,甚至前去繳付費用。

餐廳在收到客人預約,可能會在幾日前預備食材,又或留座而無法接待其他客人。若因為訂枱客人爽約,會造成一定生意損失,更破壞了日本的誠信文化。過去因為旅客不遵守日本人的預約規則,令店家招至損失。上述介紹的預約平台大多事前收取信用卡,部分完全收取費用,也有些收取按金,以保障餐廳。即使如此收取費用,取消預約也應該通知餐廳。

餐廳是否接待兒童

有時一家人到日本旅遊,帶同小朋友享天倫樂。不過,日本有些餐廳列明不招待兒童,預約時應留意相關規則。即使招待兒童,也不要讓孩子四處奔走、大聲喧嘩,以免騷擾其他客人。

日常

留意衣著打扮

有時旅行穿著較隨意,不過有些高級料理店或有衣著要求,起碼要端莊整潔,不要穿背心、拖鞋等太隨意的服飾。冬天穿上厚厚外套,進店時脫下請侍應掛好,不建議穿著外套進食。如果有戴上手錶及手鏈等飾物,建議進食前先脫下收好,以免刮花桌面的昂貴木材。

避免使用過濃香水

美食包括色、香、味,以免影響嗅覺和味覺,以至其他食客,避免使用過濃香水。甚至有些高級餐廳列明,禁止塗香水的食客入店。若是預約的客戶,這情況便會按取消政策收費。

用膳時

每人叫一個

日本餐廳沒有最低消費,也沒有享用時限,惟不成文規定每人叫一個主菜。即使店內沒有寫明「面斥不雅」,過往也曾發生過店主在網上發出千字文控訴旅客幾個人叫一碗拉麵共享。

入座先叫飲品

有如外國餐廳的文化,入座通常先叫飲品,再慢慢看餐牌點菜。通常有售酒精飲品的餐廳,更有這習慣。如果去居酒 屋,每人叫一杯飲品也是不成文規定。

拍照先問准

香港人習慣隨意拿出電話拍照,甚至拍片,不過日本這有違日本文化。在餐廳如想拍攝食物以外,例如店內環境,應先向侍應詢問清楚,得到同意方可拍攝。除非店家標明歡迎隨意拍攝。根據經驗,現時僅有少數餐廳如此,反而更多寫明店內指定環境不可拍攝。即使可以拍照,還建議先入座,侍應端上水和毛巾,柯打食物後,才慢慢拍照。

毛巾只抹手

入座後,侍應會端上濕毛巾。日本人只會用來抹手,不會抹臉或其他部位。抹完手後,放在毛巾盤便可,不要攤開放在桌面。

筷子位置

日本雖然跟香港一樣是用筷子的民族,不過禮儀卻大有不同。香港人習慣把用完的筷子放在碗上,而日本人卻認為是不禮貌,更是禁忌。日本人擺筷子,通常放筷子座上,或用紙套摺成托。

結帳

不要分開結帳

外國人習慣逐位分開結帳,香港茶餐廳有此文化,但日本則沒有,通常一人代表結帳,然後自行分單夾錢。當侍應送上最後一道菜時,會將帳單反轉放在桌上。用膳後帶同帳單到櫃枱付錢便可。有些高級餐廳則會在座位結帳。

日本人不設帶走剩菜

雖然香港人大多不會將食剩的餸菜帶走,不過順帶一提,日本人不設這做法,實際上營業執照不許可。餐廳牌照分店內食用和外賣,兩者完全分隔。即使近年愈來愈多日本餐廳提供外賣服務,還是不會讓食客帶走餸菜。因此點菜時要留意份量。

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新感覺重製 女神異聞錄 3 Reload 試玩

《女神異聞錄》(Persona)系列數年前出到第 5 集,維持玩家及人氣,繼後推出加強版等,今次將 PS2 年代的《女神異聞錄 3》大幅翻新,感覺大變了很多,更趨向《女神異聞錄 5》的現代風格,玩法系統有明顯調整過。新生代日系 RPG 玩家非常值得一試。

《女神異聞錄》系列主題比較「青春」,強調主角學校生活及日常社交活動,並與「非日常」的戰鬥冒險核心玩法流暢結合,視乎玩家行動,劇情可以更多觸及不同角色的深入描寫。《女神異聞錄 3》是 2006 年 PS2 主機的作品,亦算是系列知名度飛躍上升的一集。重製版的介面美術翻新像 5 代的活潑鮮明感覺,風格非常強烈,過場畫動以至配樂亦完整重製,角色本來是約 5 頭身的 Q 版設計,現已跟隨 5 代的真實比例,3D 街道場景都翻製更加細緻。

主角要在白天上學,按行動及角色互動培養個人參數,輔助於晚上使用「人格面具」(召喚魔物)攻略由學校扭曲而成的「塔耳塔羅斯」巨塔迷宮,收集不同「人格面具」按屬性攻略迷宮魔物,最終找出其秘密。翻新戰鬥系統可讓玩家更易打出團隊連攜及總攻擊,巨塔迷宮內亦有新挑戰要素,收集「人格面具」合成進化適應戰況是魅力所在。重製版可直接選戰鬥難易度,即使新手 RPG 玩家都可以安心體驗劇情魅力。

《女神異聞錄 3 Reload》在當代主機支援 4K 60 流暢度,結合王道「日常」青春校園設定,又有「非日常」黑暗世界觀故事包藏其中,「人格面具」戰鬥系統保持爽快節奏及戰略性,隨機生成式迷宮及挑戰亦屬耐玩,非常值得一試。

  • 平台:Xbox Game Pass / Xbox Series X|S / Xbox One / PlayStation5 / PlayStation4 / Windows (Steam)
  • 遊戲字幕:日語、英語、簡體中文、繁體中文
  • 遊戲音聲:日語、英語
  • *PS版僅支援繁體中文、簡體中文及韓語字幕,音聲僅支援日語。
  • ©ATLUS ©SEGA All rights reserved.

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【場料】千九有找玩曲屏億像素鏡頭 Ulefone Note 17 Pro 在港推出!

Ulefone Note 17 Pro

近日 Ulefone 在香港推出了一款定價為 $1,899 的全新手機 Note 17 Pro,該機最大賣點是搭載億像主鏡頭及採用 6.78 吋曲面屏幕,以兩千蚊以場屬罕有。

Ulefone Note 17 Pro

Ulefone Note 17 Pro 採用 6.78 吋 120Hz 曲面屏幕 (2400 x 1080),配備 MTK Helio G99 處理器,內建 12GB RAM + 256GB ROM,搭載 1 億 8 百萬像主鏡頭 + 500 萬像微距鏡頭及 3,200 萬像自拍鏡頭,電池容量為 5,050mAh(支援 33W 快充),運行 Android 13 系統等。Ulefone Note 17 Pro 提供黑色、白色及橙色議零售價為 $1,899,並於即日上市。

查詢:ulefone hk

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【場料】4090D 大貨到場 舊卡「原價」再削效能

4090D 大貨到場 舊卡「原價」再削效能

自上年美國禁運之後,作為其中禁售一員的 RTX 4090,最初價錢恐慌性提升。而為解決問題後來 NVIDIA 就推出限制內的 RTX 4090D。而此卡在 1 月正式出現於香港,近日更有多個品牌選擇。作為受限制的 RTX 4090,當然是將 CUDA core 及時脈削減達到目標,因此這張 RTX 4090D 效能就比原版降低最少 5%,但價錢就維持在 RTX 4090 同價,也就是 $14,000 左右。雖然有「智商稅」的感覺,但其實目前市場仍有出售的 RTX 4090,價錢已經來到 $16,000以上,足足高 $2,000,對於各位無 5% 效能,但可以「平」少少買張 Downgrade 版卡王又覺得值唔值呢?

查詢:Centralfield

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【Smart Living】遊日本搵食零難度 網上預約平台逐個數!(上)

遊日本搵食零難度 網上預約平台逐個數!(上)

香港人熱愛去日本旅遊,日元低水,除了購物,食盡當地美食才是更重要任務。要在日本「食好西」好不容易,熱門餐廳總是賓客如雲,排隊輪候 1 小時以上屬等閒,懂得預約可節省輪候時間,而且愈來愈多高級餐廳實行全預約制,非得提早預約不可。雖然大部分香港人不懂日文,但亦不是無法預約餐廳。日本餐廳現時的預約方法已趨向多元化和數碼化,今次《PCM》為大家介紹一些可讓外國人使用的方法。趁日元還低迷,出發去日本前先預約訂枱吃料理。

去日本旅遊預約餐廳,確保吃到心儀的美食,一般較高級的餐廳都接受預約,過去大多只能經電話預約,惟香港人大都不懂用日語跟店家溝通,有些店也不接受英語訂枱,變相此路不通。近年餐廳轉向使用網上平台接受訂位,讓外國遊客亦可用。

日本的餐廳網上預約平台,大致可分兩類:1. 日本人的網上平台;2. 服務外國人的預約平台,本篇將先介紹供日本人使用的預約平台。

日本人的預約平台

日本食評網:Tabelog

食べログ

網址:https://tabelog.com/

日本最大食評網「食べログ」(Tabelog),為格價網 Kakaku.com 旗下的公司,可以看到客人的評價外,同時提供訂枱功能。有人形容是日本版的 OpenRice,實際上其評分甚有公信力。

用戶在 Tabelog 的評分以 5 分為滿分,能夠獲評 4 分以上的餐廳,很多都已是全國 500 大。而介乎 3.5 分至 4 分之間,佔全日本約 3%。該評分由用戶的食評計算出平均分所得,每月第 1 個和第 3 個星期二更新,大部分餐廳的評分有逾 10 萬人評價。換言之,平台上獲評 3.5 分之上的餐廳,已屬公認的出色表現。

該平台設有網頁版和流動應用程式,不過後者只限日本 App Store 下載。網頁還提供繁體中文、英文、韓文和簡體中文,惟功能簡單,只有餐廳資料、評分和食評,如使用訂枱功能建議轉到日文網站。

Tabelog 以評分為主,訂枱為輔,並非所有餐廳都可用訂枱功能。用戶在平台上搜尋餐廳時,以「標準」方式排列,首頁大多都是可訂位的餐廳,甚至看到兩星期內的訂位情況。選擇日期、時間、人數,以及座位種類。之後需要登入認證,註冊時只接受其他平台的帳戶連結,支援的香港人常用帳戶為 Google、Apple 和 LINE。完成後有電郵確認訂枱。

經香港 OpenRice 訂位

香港人亦可以經香港常用的 OpenRice 預訂日本餐廳。沒錯,OpenRice 與 Tabelog 合作,支援可用其平台訂位。用戶登入 OpenRice 網站,在左上角轉換至「日本」版,並可選擇日本不同地區,再選擇菜式類型,所列出的餐廳附有「訂座」的綠色按鈕,代表可預約。惟 OpenRice 的搜尋不會顯示 Tabelog 的評分,建議使用時要兩個平台參考,從 Tabelog 找到心水餐廳,直接複製名稱到 OpenRice 搜尋。要留意,並非所有在 Tabelog 可訂座的餐廳都能經 OpenRice 預約,例如較高評分和熱門的餐廳。

選擇訂座時,即時可知該餐廳可訂的空檔時間,選好後輸入名稱、電話號碼、電郵,還要提供信用卡資料以授權 50 港元的保證金。用戶出席後或經該平台取消,便會在 30 日內退還。

日本餐廳黃頁:Gurunavi

Gurunavi

日本版網站:https://www.gnavi.co.jp/
國際版網站:https://gurunavi.com/

樂天旗下 Gurunavi,既是餐廳黃頁亦是預約平台,為「ぐるなび」(gnavi) 平台的國際版,支援繁體中文、英文、韓文和簡體中文。與 Tabelog 的評分為主相比,Gurunavi 主打餐廳資訊。登錄的餐廳超過 14 萬,內有詳細的餐廳資訊,包括地址、電話、營業時間、接受的付款方式、座位數量、有否提供外國語言餐牌等。

Gurunavi 同樣設網站和流動程式,而流動程式更可在香港、英國等日本以外地區的 App Store 直接下載。即使登錄餐廳數量多,但作為海外版,可訂位的數量不及同業。用戶可按地區和料理類別選擇餐廳,程式更可用定位尋找附近的餐廳。之後再選日期、人數、時間,並用電郵地址確認身分,便足夠完成預約。

餐廳官網合作夥伴:TableCheck

TableCheck

網站:https://www.tablecheck.com/

TableCheck 與不少知名的連鎖餐廳合作,提供網上訂位服務。當中不少為香港人熟悉的店舖,如壽喜燒的人形町今半、燒肉放題的六歌仙、壽司店梅丘美登利,也有最近可供預約的炸牛元村(牛かつもと村)新宿本店,以至東京酒店「御三家」帝國酒店、新大谷酒店和大倉酒店旗下餐廳。

TableCheck 設有網頁、流動程式,介面也提供 18 種語言選擇。用戶毋須特別到 TableCheck 網站預約,而是在合作餐廳的官方網點選預約,便會直接連結至相關頁面。用戶毋須註冊會員亦可預約。先細閱店家通知,包括指示和條款等,然後選擇人數、日期和時間,部分餐廳可能附加選擇食物,最後輸入名字、電話和電郵。另外,部分餐廳或要求提交信用卡資料,以防缺席便收取費用。

可預訂量全日本之最:HOT PEPPER

HOT PEPPER

日本版網站:https://www.hotpepper.jp/
國際版網站:https://global.hotpepper.jp/

Recruit 日本旗下的 HOTPEPPER 主打網上訂位,登錄的餐廳不及 Gurunavi 多,但可訂位的餐廳數量為 3 個平台之冠。使用日本版 HOTPEPPER 預訂,大多餐廳更提供優惠券折扣。不過預訂需要用 RECRUIT ID 登入,亦可儲相關的積分。日本版 HOTPEPPER 設有網站和流動程式,不過後者只可在日本 App Store 下載。國際版只有網站,支援「台灣 & 香港」的中文及英文,惟餐廳資訊不及日本版多,也不設優惠券。預訂時毋須登入,以電郵和電話號碼確認。

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分拆 iTunes 功能 Apple 推出 TV、Music 及 Devices PC 版應用

不少使用 Windows PC 又會使用 Apple 裝置的朋友,相信都有用過 iTunes 來將 CD 音樂轉檔並匯入到 Apple Music 去,亦可用來備份及重置 iPhone / iPad,功能相當多。不過 iTunes 正正因為一兼多職,功能太多反而讓不少用家覺得使用上會有點複雜,為了讓用家能夠更直接和流暢地享用娛樂內容及管理裝置,Apple 在 Microsoft Store 分別推出 Apple TV、Apple Music 和 Apple Devices 的 PC 版程式…

其中 Apple Music 和 Apple TV 當然是用來聽歌睇戲,而 Apple Devices 程式則讓用戶,透過 Windows 電腦去管理 iPhone / iPad,並提供備份、恢復和同步內容等功能。另外 Apple 還同時更新了 iCloud for Windows 程式,要處理 iCloud 的雲端內容會更方便。

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仿傚 Netflix Disney+ 將推出打擊分享帳號措施

Netflix 於 2023 年推出一系列打擊分享帳號措施,似乎獲得不錯的成效。現根據 The Verge 的報導,Disney+ 已經開始向北美地區用戶發送電郵,宣佈更新服務條款,限制訂戶分享帳號的行為。

Disney+ 新的服務協議中,更新對「家庭」的定義,並指「家庭成員」須為主訂戶的同住者。並提及 Disney 將會對非同住的「家庭成員」施加限制。不排除日後,其他子帳號在使用 Disney+ 時,可能要通過主帳戶確認才可。

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Apple 的生成式 AI 智能執相工具 MGIE

有說 Apple 很大機會在今年的 WWDC 上發表自家的生成式 AI 功能,並很大機會會在 iPhone 16 及 iOS 18 中使用得到。而根據 The Verge 的報導,Apple 日前發表與加州大學聖巴巴拉分校合作開發的 AI 模型 MGIE,當中我大概可看到 Apple AI 的能力是如何。

根據報導指 MGIE 能以透過文字對影像進行裁剪、調整大小、翻轉及添加濾鏡等,簡單說就是一個 AI 執圖工具,特別之處是 MGIE 會去學習如何理解使用者使用的字眼,再加以「想像」並進行編輯。例如,編照片時輸入 a bluer sky,MGIE 會嘗試提高相片中天空部分的亮度。又或者在處理有關意大利薄餅圖像時,使用者只要輸入提示「make it more healthy」,MGIE 就嘗試添加蔬菜配料。不過這套 MGIE  是否真的會在新的 iOS 及 MacOS 中出現,相信有待 Apple 官方的公佈。

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