有線寬頻今天宣布跟中移香港達成策略合作協議，兩者將於網絡基建、多媒體內容及增值服務等範圍作跨平台合作，其中中移香港會租用有線的寬頻網絡，藉此擴展家居寬頻服務，另一方面，有線會提供三大主打頻道的節目內容予中移香港，以串流形式予中移香港的客戶收看。
而現時可見到雙方的初步合作，就是中移香港旗下的《 UTV 》 App，已可收看有線三大頻道，包括「有線新聞台」、「有線財經資訊台」及「高清娛樂台」；至於其他如 5G 、 Smart City 等的合作，雙方發言人表示言之尚早，叫大家拭目以待未來的新動向。
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連續幾天忙著《 STEM 少年偵探團》漫畫宣傳的工作，此本漫畫的故事都是圍繞著「香港人‧香港事‧香港情」，好自然令我連食飯也想要食屬於「香港地」的美食，例如即叫即煮熱騰騰的快餐食品。
先由一個不含味精的原盅例湯，原盅上桌時樣子平平無奇，一打開盅蓋就看見大量蒸氣湧出來，湯面上還能看見一個接一個正在滾動中的熱氣泡，蒸氣跑過後，湯的表面就慢慢地平靜下來，為甚麼在沒有湯盅下沒有火也會令盅內的湯繼續翻滾呢？
湯的表面繼續翻滾的現象稱為「沸騰」，沸騰就是指在液體表面和內部同時發生的劇烈汽化現象，是物質由液態轉變成氣態的變換方式之一。原盅例湯加熱時的環境是被覆蓋的，加上湯是液體，液體在持續加熱時會使得液體的飽和蒸氣壓不斷升高，當液體加熱至沸點時，液體的飽和蒸氣壓和外界氣壓相等，再繼續加熱就會令液體開始沸騰。
沸騰過程中所產生的大量氣泡就是水蒸氣，由於水蒸氣的密度比水密，自然會迅速浮到液體表面上，當氣泡接觸到液體表面上方空氣就會爆開變成蒸氣。由於原盅例湯由廚房的火爐就立即送到客人的桌上還未打開盅蓋，盅內還維持在一個高氣壓及高溫的環境中繼續沸騰。
故此當打開盅蓋時，盅內的溫度與外面較冷的空氣及低氣壓接觸，驅使湯釋放熱能以達至維持盅內外的氣壓平衡，湯內的蒸氣泡迅速離開湯的表面。當能量釋放後，湯面就會平靜下來。
鐵板上菜是另一款有熱氣的菜式，可能是因為會令人聯想到「鐵板燒」，其實兩者是不同的。而鐵板是另外燒熱，由於黑色厚鐵板是良好的熱傳導體，鐵板燒熱後會儲存熱能。
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鐵板黑椒豬手的烹調就是用蒸煮的方法先把原隻的德國咸豬手翻熱，水蒸氣會滲入豬手皮，令豬手皮得以擴張使皮變得鬆軟，同時令肉質更腍滑。在燒熱的鐵板上加入切好的生洋蔥，再放上蒸熟後的咸豬手，然後淋上暖暖的黑椒汁。
鳥籠形狀的肉絲兩面黃是創新的做法，把煮熟後麵餅隔乾水分後，逐少的放在麵篩鋪平，然後一下一下的淋上燙油把麵內的水分揮發令麵炸至脆身，同時又能令兩面黃固定成麵篩的形狀。
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倒樽紅豆沙奶冰特飲又是令人興奮的奇景，有人會問為何把樽裝維他奶樽倒插在紅豆沙冰內時，樽內的豆奶沒有倒至滿瀉而是停止流動。
原因是因為杯外的大氣壓力比樽內的空氣壓力大，故此就能夠令豆奶停止流動。當杯內的紅豆沙冰的高度被飲至低過樽口時，樽內的豆奶就會倒出來，若果杯內飲料的高度與樽口相同時，便會令樽內豆奶停止流出來。
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簡單的幾味菜式中就蘊藏了不少科學及數學的元素，只是大家在品嚐各種美食時多加思考和聯想，自然能夠參透箇中奧妙。
網上接二連三流傳 Canon 將推出全片幅無反情報，以正面迎擊 Nikon 的 Z 6/Z 7 ，網絡上流出最新的 EOS R 諜照之外，更傳出一份完整的規格表，雖未能證實資料的真確性，但仍有參考的價值吧。
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據該規格表的資料顯示， Canon EOS R 配備約 3,030 萬全片幅 CMOS 感光元件，藉由 Dual Pixel CMOS AF 雙像素自動對焦技術，帶來讓人驚訝的同級最多 5,655 個自動對焦點以及 -6EV 至 18EV 的對焦性能。 R 與 Nikon 及 Sony 的無反同樣提供 B 、 30s-1/8,000s 快門速度，設有 ISO 100-40000 感光度範圍，可延展至 ISO 50-102400，最高連拍達 8 fps ，追焦則最高每秒 5 張。顯示方面，除了 3.15 吋約 210 萬點雙軸翻揭式觸控 LCD 及 0.71 倍放大率 23mm OLED 電子觀景器之外，還有機頂的 OLED 控制面板。支援 4K@30p 、全高清 60p 及 HD 120p 攝錄功能，擁有 CIPA 370 張的續航力，使用對應 UHS-I 的 SD 卡作為儲存媒體，重量則介乎 Nikon 與 Sony 之間的 660g。據日前的文章指出， Canon 在鏡頭的支援上相當充足，如資料屬實，現時就只剩下 R 的對焦效能、影像質素及價錢等還需期待。
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相信各位上網時，不時都會見到「你的電腦已中毒」的廣告，尤其是當大家去搜尋下載或「好片」時。假如「道行」未夠，真的誤以為電腦中毒而致電這些冒牌技術支援，很可能會被詐騙。
Google 的廣告平台 Google Ads 為了杜絕虛假的第三方電腦技術人員利用他們的平台來詐騙用戶，最近就公布將會在未來數月內推出新的認證計劃，以保證只有合法的第三方技術人員才可以透過 Google Ads 刊登廣告。
他們表示，這雖然不能停止壞分子嘗試騙過他們的廣告系統，但就已經可以令難度提高不少。不過老實說，不少那種偽裝中毒警告的網頁都不是使用 Google Ads 平台，而且也多是出現在下載軟件或色情這類很少會是 Google Ads 網絡成員的網站，所以這新措施大槪只能夠保護「好人」吧？
現時大家的生活已離不開互聯網，無論工作或學習都需要瀏覽器輔助，Google Chorme 是目前最受用戶歡迎的工具，不僅因為網頁渲染速度較快、支援主流技術與及完美配合 Google 的服務，更重要是可透過擴充組件（Extensions），追加各式各樣的實用功能，今期《PCM》就精選 25 款實用工具，幫助各位提升上網時的使用體驗。
愈來愈多企業踏上數碼轉型旅程，透過創新技術，為業務及營運尋找突破。花旗集團的研究部門花旗 GPS（Citi GPS）早前發表第六份《顛覆創新》報告，選出十項改變未來十年的技術，當中有熟悉的、有正在被大量採用的，部分更是企業數碼轉型不得不留意的技術。
論 STEM 教育狀況，其中一間成長快速和創意兼備的絕對是仁濟醫院靚次伯紀念中學（簡稱靚中）。經過兩年機械人課程及比賽後，今年將課堂內容由操作提升至實用層面，教學設計也更具彈性。另一方面，跨科項目的發展也再上一層樓，IoT 連結科學成果十分顯著。
BlackBerry 在今屆 IFA 推出全新 Key 系列手機 BlackBerry Key 2 LE ，延續過去 BlackBerry 商務手機的特色， Key 2 LE 同樣配備 QWERTY實體鍵盤，雖然規格上只屬於中階級別，但以性價比而言，仍有相當的吸引力。
BlackBerry Key 2 LE 採用 4.5吋 FHD屏幕，配備 S660 處理器、4GB RAM 及 32GB ROM。相機方面就採用 1300 萬 + 500 萬像數雙鏡頭相機 及 800 萬自拍鏡頭，有 3.5mm 耳機插 與 Type-C 連接埠，電池容量為 3000 mAh。雖然規格方面， Key 2 LE 在中階手機中說不上很出眾，不過以 449 美元 (約 $3,500港元 ) 的定價，仍然有一定吸引力，特別對於商務客戶來說，實體鍵盤始終有一定的捧場客。
有用戶發現去年推出的 iPhone 8 會發生無故重新開機或當機等情況，Apple 日前宣佈會為 2017 年 9 月 至 2018 年 3 月期間售出的 iPhone 進行免費更換主機板的服務。
Apple 表示，出現問題的 iPhone 8 產品只屬於少數，同時也確認有關會為澳洲、中國、香港、印度、日本、澳門、紐西蘭與美國地區出售的 iPhone 8 手機提供免費維修。iPhone 的用戶若需要確認手上的手是否符合免費維修更換資格，可以到 Apple 官網 並輸入手機產品序號進行確認。
香港科技園公司聯同精銳動力科技於香港科學園開設全港首個全自動、無人操作的機械人速遞中心（RobEX Centre），打破傳統倉庫、物流提貨點的營運模式，客戶確認提貨後最快僅需 1 分鐘已可領取貨物，加速效率。該中心目前先安排給業界測試，隨後開放給公眾使用，並計畫 24 小時開放供用戶存取包裹。目前已有中通快遞、FedEX、店中郵、有絡生活、士多、Searching C、KMall、零食大王及 YouSee Life 等超過十個客戶使用。
座落於科學園 12W 地下的 RobEX Centre，佔地約 5,000 呎，由精銳動力科技負責營運。中心採用該公司研發的自動移動機械人搬運貨架，還配備 Altali、Master Dynamic 及比斯系統等科學園企業研發的技術及服務，包括智能倉庫管理系統、群組機械人控制系統、面部識別，以及大量感應器和 Wi-Fi 網絡等技術建立而成。
RobEX Centre 透過各種技術做到無人操作，因而毋須開啟電燈及冷氣，能大幅減省營運開支。加上大量感應器自動調節倉庫內的濕度，也能預防水浸或火警等，在事故發生前可發出警告，確保倉庫安全運作。
香港科技園行政總裁黃克強表示，傳統迷你倉庫因為有人出入，消防條例需要預留 2.5 米的走火通道，但無人環境則不受此限制，故每個貨架之間只需保持 5 厘米距離，大幅提升空間使用率。事實上，物流業是本港的支柱產業，RobEX Centre 向業界展示了創新科技的營運模式，以無人操作來簡化運作及盡用空間。
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香港科技園公司物料與精密工程群組/機械人技術平台副總監霍露明博士介紹，RobEX Centre 提供自助物流提貨及短期儲存兩大服務。前者目標客戶為各大物流公司及網購商店。使用服務的物流公司派件員在後台放進包裹後，便可向客戶發出短訊驗證碼，消費者隨後到中心前台的操控屏幕以手機號碼及 SMS 密碼確認身分，經分流後自動移動機械人就會在1分鐘左右將包裹送到 前台。
至於短期儲存服務則以公司及消費者為對象，提供周租、月租計畫，最長為三個月。此服務要求租戶用上面部識別確認身分，避免第三方誤取貨物。
霍露明博士強調：「對消費者來說，整體的網購及提貨體驗基本上跟現有的物流公司服務自助提貨方式無異，但從物流公司及購物網站出發，就能減省自建提貨點、智能櫃及送貨上門的成本。」
RobEX Centre 其中一個賣點是消費者經確認提貨及分流後，機械人可於 1 分鐘送上包裹。精銳動力科技首席執行官周定漢指出，能夠做到如此高效率，在於背後用上大數據，將提貨量較低的貨架排在最後方，常用或已預知快要提貨的貨架排在較前位置，加上有3部可360度自轉的自動移動機械人輪流交替工作，便可快速搬運貨架。
目前，位於科學園的 RobEX Centre 設有 95 個貨架，每個貨架有 12 格，每格可存放最大 50 x 50 厘米的包裹。他已計畫於 10 月中在九龍石硤尾增設另一據點，更期望在明年取得 5% 至 10% 的市場佔有率。周定漢補充，最細 2,000 呎空間已可建立類似的中心，是次也以 RobEX Centre 作為示範，供商場或其他物流公司等參考，由精銳動力科技聯同其他科學園企業能提供全套方案。
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