金融管理局會在 9 月啟動快速支付系統（Faster Payment System（FPS）），代表香港即將進入新一代流動支付新紀元。事實上，現時香港已擁有超過 500 萬個智能手機用戶，加上駱驛不絕的旅客，「我杯茶」雖然專營奶鴦（奶茶及鴛鴦），也趕上時代步伐、緊貼潮流，藉著流動支付方案開拓更多新客戶群。

香港近年興起食肆專門店，只供應數款招牌美食，以精煉、專注為賣點，位於灣仔春園街的港式奶茶專賣店「我杯茶」，就因為高質的食品及款式夠集中，務求將香港非物質文化遺產奶茶做得盡善盡美，以快買快賣的生意模式，日賣過千杯奶鴦。

線上線下新營商模式 擴闊客戶層

奶茶生意雖然傳統，但「我杯茶」母公司港式美食控股營運總監鄭嘉傑認為，傳統業務不應被框住，也應與時並進，利用科技開拓更多商機。因此，「我杯茶」計劃採用線上線下（Online to Offline）營銷策略，將落單過程延伸到網上平台，期望透過 O2O 營銷手機應用程式（下稱「O2O 營銷 App」）的自助落單新體驗，吸納習慣使用智能手機的用戶，藉著方便、簡單、易用的方法為餐廳擴闊年輕客戶層。

鄭嘉傑稱：「香港人，甚麼都想快，如果打開手機 App 按幾下就買到食物，毋須排隊已能吸引想快的顧客。加上現時手機  App 的操作愈來愈簡單，流動支付又是現今新趨勢，相信以手機 App 自助落單的方式應該會令手機一族十分受落，故此要比同行行前一步。長遠來說，這也有助減省落單及收錢的人手，便可將專注力放到做好食物、提高店內服務質素上，才可留住客戶，提升競爭力。」

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O2O 營銷 App 自助落單毋須排隊

該餐廳計劃採用由 HKT Merchant Services 提供的一站式方案，包括 O2O 營銷 App 及流動收款設備智能 POS，讓客戶透過 O2O 營銷 App 自行落單及以 Tap & Go 拍住賞手機錢包完成付款，到餐廳便可領取食物，大幅減省在店鋪內排隊及等候的時間。同時，客戶在預計時間到達領取既新鮮亦可保持原味的食物，也能增加顧客滿意度。「在早上高峰時段可以做到每 36 秒便完成一宗交易，所指的交易是從落單、付款到食物交到顧客手上。預計採用 O2O 營銷 App 後，更進一步縮短流程。」

至於隨方案而提供的智能 POS，亦可掃描 QR Code 收款，當金融管理局在 9 月啟動 FPS 時，也會推出國際通用的 EMV 制式統一 QR Code，到時只要透過 Wi-Fi 為智能 POS 自行升級軟件，即可利用同一裝置掃描其他參與 FPS 的手機錢包的 QR Code 收款，毋須換機便可服務使用其他手機錢包的客戶，同樣有助拓闊客源。

一站式支援 開發成本低

O2O 營銷 App 及流動支付成為「我杯茶」擴大生意層面的新渠道，但在市場上有無數的 App 開發公司，如何選擇也值得深究。鄭嘉傑對 HKT Merchant Services 的一站式方案則情有獨鍾。「HKT Merchant Services 從 App 開發、App 內收款至提供流動裝置智能 POS，以至系統管理，從頭到尾提供支援，而且每月只需支付相宜的月費，就可擁有自己的 App，省卻高昂的開發成本。」

另一原因是翌日結算及轉帳。結算期短無論對飲食業或零售業都相當重要，鄭嘉傑稱：「奶茶最講究茶葉，往往需要到外地的茶葉種植場採購，需要使用大量資金下訂金大批購入，快速現金流轉令營運更安心。」

萬事俱備 計劃擴充業務

本地研發及支援亦是鄭嘉傑選中 HKT Merchant Services 的原因。在香港營運總要靠本地的專業團隊及完備支援服務才夠快速及明白客戶的需要，HKT 向來以穩健見稱，加上強大的網絡基建及雲端應用，以至採用本地數據中心，都能為客戶提供信心保證。更重要的是，HKT Merchant Services 提供網上管理平台及應用程式，客戶可隨時隨地查看生意額，所有資訊即時更新，對部署銷售策略甚有幫助。「我杯茶」亦計劃在今年內開設分店，到時鄭嘉傑不用兩邊跑，已可透過網上平台掌握業務狀況。

鄭嘉傑相信，O2O 營銷 App 本身已是一個很好的推廣渠道，加上自助落單及流動支付元素能提供全新的體驗，不但能為「我杯茶」開拓新客源，還增強營運優勢。

如欲了解更多 HKT Merchant Services 及智能 POS 的服務詳情，請致電 2888 3388 或電郵至 TapNGoPayPartner@pccw.com。

HKT Payment Limited
儲值支付工具牌照號碼：SVF0002