Amazon 除了有網購之外,在美國和歐洲主要城市,也有一些像便利店規模的「Amazon Fresh」商店,用來發售簡單的新鮮食材或蔬果。一些會以無人商店「Just walk out」模式運作。這種無人商店,店鋪出入口和每個角落都有攝影機,出入口還有閘機,每件產品還有貼上 RFID 標籤。顧客要入內購物,先要是 Amazon 會員,還要預先登記一張扣款用的金融卡或信用卡,當選擇好貨品,離開商店就會自動結算和扣款。
據《The Information》報道,美國的「Amazon Fresh」商店有約 40 間,當中有一半是使用無人商店「Just Walk Out」模式運作,另外一半則是使用人手操作的方式。但美國 Amazon 打算以購物車「Dash Cart」模式,取代「Just Walk Out」,「Dash Cart」模式就是一部裝有 Bar Code 掃描器的購物車,顧客選購貨品放入購物車時,就可以掃描到 Bar Code,貨品資料和價格會顯示在購物車的顯示屏上。客人購物完成後結算便可以拍信用卡完成交易。過程跟英美現時主要超市提供的 scan & pay 服務差不多,顧客不用排隊付款,也不用在自助付款機前逐件貨品掃 Bar Code,減省結算時間。